Florent, Responsable de production
Dernier venu, j’ai intégré l’équipe de la ferme Forges en mars 2018.
Après avoir réalisé des études en agro-alimentaire, j’ai toujours souhaité participer à des systèmes alternatifs pour une production alimentaire de qualité et plus équitable.
C'est ainsi qu'en mars 2018, j'ai rejoint l'équipe en tant que responsable production de la yaourterie.
J'ai pour mission de définir le planning de production des différentes recettes en fonction des besoins des clients et de la capacité de l'atelier. Par la suite, je lance la fabrication des produits avec un grand soin pour vous fournir des desserts d'une qualité optimale. Je m'occupe également de la gestion des stocks de matières premières et emballages, la traçabilité, et de la qualité. En somme, je pratique un métier aux multiples facettes, ce qui le rend très appréciable !